落花生と砂糖だけのナチュラルスイーツ

創業時より繋いできた落花生専用の蜜に漬け込むことで、甘さだけではなく、落花生本来の旨みを引き出すことが可能となっています。こだわりの製法はそのままに、これまでの甘露煮に比べて糖質を1/3ほどカット（当社比）しました。更に、使い勝手の良い食べきりサイズにすることで、より身近に楽しんでいただけるようになりました。まずはそのまま、畑で育ったホンモノの美味しさをどうぞ。その他、バニラアイスやバターたっぷりのトーストにもよく合います。

特殊な技術で実現した、甘さ控えめの美味しさ

以前よりある「落花生甘露煮」は内容量が200〜300gと多く、開封すると一度で食べ切ることができません。
開封後に保存容器などに移し替えるのも意外と面倒で、頂きものでもちょっと困るかも...という
お客様の声が聞こえてきました。甘露煮に昔から馴染みのある方々には人気があったのですが、
若い世代の人たちには甘すぎるようで中々受け入れてもらえないという現状もありました。

そこで、「甘さ控えめで食べきりサイズのものをつくり、さまざまな世代の方々にこの美味しさを届けたい」
という思いから畑で採れたピーナッツの蜜煮の開発を始めました。
落花生甘露煮より糖質を3分の1カットにするにあたり、以前の殺菌技術（スチーム殺菌）では殺菌効果が
足りないため、レトルト加工（加熱加圧滅菌処理）という特殊な技術を用いて殺菌することにしました。
内容量に関しても試行錯誤を重ね、25gの食べ切りサイズに決まりました。

Bocchiの活力、お客様の声！

「やわらかくてほどよい甘さの、経験したことのない不思議なピーナッツ！」

「ピーナッツにこんな食べ方があるなんて知りませんでした！」

「やわらかいから歯が弱い人でも安心して食べられますね！」

「ただ甘いだけじゃなく、落花生本来のやさしい旨味がすごく感じます」