自分にも、環境にも優しい。
がんばる人にご褒美時間を。good goodな贅沢グラノーラ。

「日々忙しくて自分の時間と向き合うことができない…」 そんな方の息抜きのお供になれば、という思いで開発した、一度で二度おいしい贅沢で安心なグラノーラがミニサイズになりました。

グラノーラ本来のザクザクとした食感はそのままに、香ばしいサクッとしたライフパフのキャラメルがけをお供に、さらに小麦粉から米粉へ完全グルテンフリーな一品に生まれ変わりました。

千葉のおいしいを詰め込んだグラノーラとして、環境にも自分にもgood goodな商品です。

ピーナッツスクイーズとは？

ピーナッツオイルを絞る際に残るピーナッツのこと。Bocchiの看板商品である、「畑で採れたピーナッツペースト」を作るときにできる副産物です。油分だけが抜け出て、良質なタンパク質や炭水化物などの栄養素はそのままの、ヘルシーなピーナッツです。

※ピーナッツスクイーズの栄養価：搾油前のピーナッツ比
エネルギー　437kcal/100g：76.4% = 約4分の1
タンパク質　36.3g/100g：144.0% = 約1.4倍
脂質　　　　22.7g/100g：48.3% = 半分以下
炭水化物　　27.0g/100g：139.2% = 約1.4倍

「畑で採れたピーナッツペースト」に使用されている、エクストラバージンピーナッツオイルは、一度に油を絞ったときに取れる量がわずか25%。実に75%がスクイーズとして残ります。

“おいしいピーナッツペーストを作るためだけに、生産者さんたちが愛情込めて育てたピーナッツを、少しでも無駄にするなんてことがあってはならない”

”もったいないなあ。餌として引き取られていくあのピーナッツが有効活用できたらなあ…。”

ピーナッツを余すことなく使い切る、"フードロス"をめざし、試行錯誤を経て生まれたグラノーラ。たっぷりのキャラメルとピーナッツの香ばしさが相性抜群、そして安心な完全グルテンフリー、ライスパフのサクッと感も楽しめる…とっておきのBocchiのグラノーラへ。

■オススメの食べ方

何もかけずに、そのままお召し上がりいただけます。キャラメル味のザクザクした食感、サクッと軽いライスパフはコーヒーとの相性が抜群です。贅沢な、自分だけの時間をお楽しみください。

■ツキ市、オンラインでも好評です！

年4回行われる工場直売会の「Bocchiツキ市」では毎回好評で即完売、オンラインでも販売開始後、多くの反響をいただいております。

畑で採れたピーナッツのグラノーラ　開発秘話

「畑で採れたピーナッツペースト」の原材料であるピーナッツオイル。
2015年にピーナッツペーストの販売を開始した当初は、搾油を他社に委託していました。
当時は、機械のなかで回転するスクリューによってピーナッツを絞る「スクリュー式」という搾油方法を採用していました。ピーナッツオイル以外の搾り残ったピーナッツは、ミンチされ硬いフレーク状になって排出されます。フレーク状になったピーナッツは、搾油所の近所の豚舎へ餌として引き取られていました。

月日は流れ2020年、Bocchiは低温圧搾式の搾油機を導入しました。以降全てのピーナッツオイルを自社にて搾油しています。「低温圧搾式」というのは、低い温度の状態でピーナッツを絞ることができる機械です。熱による劣化を最小限に抑えることができるため、より高品質なピーナッツペーストを作れるため、採用しました。この搾油機から副産物として残るピーナッツスクイーズは、ピーナッツの実がギュッと潰れた形状で、加工しやすい状態。

2015年から搾油の開発を始め、長い年月を経て、ようやくピーナッツスクイーズの商品開発に取り掛かることができるようになりました。そこからオーブンなどを導入し、お菓子づくりが始まりました。全くの手探りの状態から、2年以上の開発期間を経て、ついに「畑で採れたピーナッツのグラノーラ」は完成しました。

通常のピーナッツで作るよりもヘルシーで、高タンパク質なグラノーラ。フードロス、環境、体にもやさしいgoodgoodな商品へ。

贅沢な、自分だけの時間をぜひお楽しみください。